GELADEIRA - ACONDICIONAMENTO DE VERDURAS E OUTROS ALIMENTOS

As verduras de folhas são ricas em sais minerais e vitaminas necessárias à nutrição do nosso organismo. 

Vejam os fatos nutritivos da couve copiando o link abaixo e pondo na barra de endereços no alto da página:

http://www.infoescola.com/plantas/couve/

Depois de ler, você clica na setinha preta do lado esquerdo da barra de endereços e volta novamente para esta postagem.

As verduras, porém, são facilmente perecíveis e necessitam de um bom acondicionamento para que tenham maior durabilidade na geladeira. O gelo demais, cozinha as suas folhas. O gelo de menos, faz com que apodreçam rapidamente.

O controle da temperatura é muito importante: 5 graus é uma boa temperatura para se conservar couve, alface, salsa, cebolinha, etc. depois de acondicionadas em recipientes plásticos como os da foto abaixo. 

Depois de várias tentativas, cheguei à conclusão que o seu acondicionamento em jarras e caixas   plásticas, com paredes um pouco mais espessas, permite prolongar a sua vida útil até por 2 a 3 semanas, dependendo da verdura e da saúde dela no dia que você comprou. 

Sem lavar, coloque cada verdura em vasilhas plásticas de acordo com o seu tamanho, sobre dois dedinhos de água no fundo.

Coloque papel toalha por cima para absorver a água que se forma na tampa.

Tampe-as e leve para a prateleira sobre a gaveta inferior da geladeira.

Comprei a cebolinha e pus etiqueta no dia 10/03 e no dia 18 ela estava excelente para o consumo em salada. E não era hidropônica, não está com as raízes. 

Dependendo do tamanho da verdura que você comprou, até estas garrafas de água para levar na caminhada, serve para acondicioná-la. A tampa está em foto acima.

 Não importa o uso atribuído no rótulo da vasilha. Você compra e faz o uso que quiser. O cilindro maior da foto, por exemplo, é vendido para acondicionar macarrão e eu o uso para guardar o molho de cebolinha.

As verduras não podem ficar apertadas demais no recipiente e nem sobrar muito para fora. Você pode dobrá-las um pouco para caber na vasilha escolhida. Eu até corto as pontas da cebolinha para encolhê-la um pouco e guardo esta parte no congelador para usar em refogados. Corto o pé do repolho e da couve para ficar mais baixo; dobro também as pontas da couve.

A COUVE

Corto os pés da couve e dobro as pontas sem quebrar. Ela é mais resistente ao gelo.

O REPOLHO

Corto o pé, deixando 1,5 cm para encostar na água.

HIDROPONIA

As verduras cultivadas pelo método hidropônico duram bastante. 

Elas são viçosas e saborosas

Coloco na jarra, dentro do próprio celofane da embalagem, o  que facilita o acondicionamento e a retirada da verdura; ela já tem um pouco d'água.

Coloco o papel toalha e, após,  a tampa.





Você pode até deixá-las fora da 
geladeira por um tempo



ORGANIZANDO A GELADEIRA  



A fila indiana por tipo de produto facilita na sua 
localização e retirada para o uso.

A

Caixas quadradas aproveitam melhor
 o espaço que as redondas

O empilhamento aumenta o espaço







Até a gaveta fica melhor organizada com
 as caixas plásticas e você pode por
 mais de um vegetal dentro delas.

RESULTADO FINAL